Besmeer de (volkoren) cracottes met verse kaas (hier philadelfia light) en kruid met peper. Leg er sneetjes gerookte zalm op en werk af met rode ui (of lente ui), groene kruiden (bvb peterselie, dille…) en enkele druppels citroensap.
Ook lekker als toastje (1/2 cracotte) bij de aperitief.
Verwarm de oven voor op 180 graden. Leg sneetjes volkoren brood op bakpapier op een rooster. Men een scheut olijfolie met peper, zout en Italiaanse of Provençaalse kruiden en besprenkel er de sneetjes brood mee.…
Doe een scheutje olijfolie en (vloeibare) vetstof in een pan, zet op een laag vuurtje, leg er de sneden brood in en bestrooi met Italiaanse (of Provençaalse) kruiden. Leg er een -in schijfjes gesneden- tomaat op en beleg…
Stoof ui aan in wat (vloeibare) vetstof, voeg stukjes courgette (met schil) toe en laat eventjes mee stoven. Giet er water bij tot alles onder staat en voeg een bouillonblokje toe. Laat ongeveer 20 minuutjes koken…