Schil 2 peren, snij in 4 en verwijder het klokhuis. Laat een pan (met deksel) warm worden, leg er de peren in, besprenkel met het sap van 1/2 citroen of sinaasappel, voeg 1 kruidnagel toe, een eetlepel honing en +- 100 ml water, roer door elkaar. Laat een 10-tal minuten opstaan met deksel en daarna een 5-tal minuten zonder deksel, of tot het vocht bijna volledig verdampt is. Verkruimel er 2 sneetjes peperkoek (ik gebruik de Lotus, minder suikers) over en laat nog kort meebakken. Lekker met yoghurt (evt met zoetstof) met kaneel. Ook lekker als ontbijt!
