Stoof ui en look in (vloeibare) vetstof of olijfolie, voeg wortelblokjes en eventueel enkele tomaten toe, voeg ongeveer 1 liter water en 1 bouillonblokje toe en laat koken tot alles zacht is, ongeveer 30 minuten. Voeg op het laatst een scheutje kokosroomtoe.
Voor de broodkorstjes: snij enkel sneetjes brood in blokjes. Giet een scheutje olijfolie in een pan, laat heet worden en voeg de stukjes brood toe. Kruid met peper, zout en look poeder. Laat mooi bruin kleuren.
Snij gekookte rode biet (kan je vacuüm verpakt kopen) en appel in blokjes, snij haringfilets in stukjes en snipper een stukje lente-ui fijn (makkelijk met de schaar), meng met 1 eetlepel mayonaise en 1 eetlepel natuuryoghurt. Kruid af met peper en…
Stoof ui en look in olijfolie, voeg een royale hoeveelheid versnipperde peterselie toe (evt.diepvries) en laat even meestoven. Voeg een bokaal tomatenpassata toe (ik gebruikte passata rustica van boni- Colruyt) en een blik tomatenblokjes (met kruiden, bvb garniture…
Meng 20 g gist met 300 ml lauw water. Doe 550 g bloem (helft volkoren, helft tarwebloem) en een snufje zout in een kom. Voeg de opgeloste gist + 3 eetlepels olijfolie toe en kneed goed tot een…